(1)當大量的肉和蛋被攝入機體導致蛋白質攝入過多時，由於蛋白質構成組織的作用完成，剩餘的蛋白質將氧化供能，承擔了主要由碳水化合物來完成的工作任務。這就像製造飛機的材料用來做炊具一樣，儘管也派上了用場，但卻是“大材小用”，實為一種浪費。

　　(2)過多的蛋白質、脂肪進入人體內，既加重了胃腸道的負擔，又會累及腎臟而打亂體內的氮平衡，導致氨血症和血中尿素升高，引起代謝性酸中毒。特別是大量進食高蛋白、高脂肪的食物時，常常加重肝、膽、胰等消化腺體的負擔。而小兒的消化吸收是有一定限度的，在飲食過量的情況下，消化液的分泌便顯得不夠充分了，加之大量食物對胃腸的擴張，使其機械的消化運動受到限制，食物在胃腸中的研磨受到障礙，攪拌也不均勻，導致消化不完全，吸收不徹底。未被消化吸收的營養素便在胃腸中發酵、腐敗，產生毒素和氣體，於是孩子可出現呃逆(打嗝)、口臭，甚至腹痛、腹瀉，對健康不利。