毛毛上学记：美味午餐征服了中国孩子

　　毛毛的学校上午7点40分上课，下午2点30分下课，孩子们都要在学校吃午饭。有的学生自己带饭，有的吃学校供应的午餐。我们的毛毛一向“口紧”，只喜欢吃奶奶做的有数的几样中国饭菜，听到要吃洋饭就绉眉头，不用说，他是从家带饭吃的主儿了。

　　从家带饭不要说带来带去的很麻烦，更重要的是他爱吃的东西不多，仅是些面包、果酱、酸奶及水等，既缺营养又很麻烦。再说，孩子迟早要融入美国社会，同美国人一起生活、学习和工作，哪能家里一直有人跟着做饭给他吃?这美国饭迟早是要经常吃的。

　　晚吃不如早吃，早点锻炼、适应。所以我们从开学就向他贯输这个思想，经过多次说服动员，毛毛终于才开始试着吃校餐了，由一周一次到一周两次，不长时间就扔掉了家里的小饭包，一周五天全都吃学校的午餐了。

　　联邦政府对学生的午餐很重视，由联邦农业部直接抓。一是统一组织肉食供应，保証卫生、保証质量;二是经常提出配餐指导和菜单建议，使学校供应的午餐成为一日三餐中最有营养的食物，不仅让学生爱吃，而且吃得科学，保証健康;三是提供经济补贴，降低校餐售价，低收入家庭的学生还可免费用餐。

　　毛毛学校的午餐经常变换花样，一周不重样，每餐都有一样“主食”(主食二字之所以加“”，是因为实际上美国人的饮食是不分主食、副食的)。面包、披萨、炸鸡、面条等，以及色拉、牛奶或饮料，每份1.75元，比市场便宜很多。味道也不错，渐渐地也就征服了毛毛这样的中国孩子。如今要是把中西餐一起摆到餐桌上，毛毛的首选一定是西餐。

　　孩子多了一个爱吃的饮食品种，当然是件好事，但是任何事物都有它的两面性，汉堡、披萨、炸鸡、薯条等等，固然有食用方便、味道可口等优点，但是它们多是油炸的，肉多，油多，脂肪含量偏高，而那些被称作垃圾饮料的饮品，喝多了也对身体不利，许多孩子食用之后，身体发胖，有的小小年纪就患上了高血压、糖尿病。

　　对此，政府、学校和一些社会团体对此已引起重视，并采取了一些改进措施，但是对于家长来说，更应该注意加强对孩子的饮食教育与管理，特别是一些华裔孩子，有条件也有必要在饮食上也搞一些中西结合，多让孩子吃些蔬菜、水果和谷物，亦即科学地配制孩子的食品、饮料，促进孩子的键康成长。