营养专家提醒,对于儿童生长发育,首先要注意以下问题:
1、尽量少食加工食品,如零食、点心等。因这些食品大多含有日常饮食中并不缺乏的碳水化合物、脂肪,而缺少儿童生长所必需的微量元素、维生素,又多含有色素、香精、增稠剂及其他食品添加剂等,不仅会造成儿童食欲不振、贫血,还会加重儿童尚未发育成熟的肝、肾负担,导致儿童内分泌受到影响,或早熟,或肥胖,影响生长发育。
2、是要尽可能营养均衡,防止儿童偏食、厌食、挑食等。以使儿童免疫系统得到相应营养物质滋养,增强免疫力,防止哮喘、支气管炎、过敏、感冒、皮肤瘙痒等疾病。
父母可为儿童选择如下食品:
一杯牛奶加上天然的小麦胚芽粉10-20克搅拌,或者一杯豆浆加上小麦胚芽粉10-20克搅拌,当作早餐。牛奶、豆浆含丰富的蛋白质,小麦胚芽含有生物生长发育所必需的全面而均衡的营养素,不但包括丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸,而且还含有儿童所需的维生素B1、B2、C、E、核酸及锌、钙、铁等。儿童对蛋白质需求质量很高,多食对其生长发育有非常好的促进作用。
午餐应多食鱼类、海产品,并配以蔬菜及糙米。它们可以提供儿童生长发育及大脑发育的营养。
晚餐父母应给儿童提供一些鲜榨汁,如蔬菜汁或果汁,或者直接摄取纯天然、非浓缩果汁,像红枣汁、甜橙汁,这些既能较好地排除儿童体内毒素,又能很好地补充儿童生长发育所需营养,同时还能增进食欲、帮助消化,对儿童的生长发育非常有利。