土豆能幫助預防肥胖，更有利於控制血壓。咱們一起把美味的土豆絲炒起來。

食材：土豆3塊，小蔥3根，辣椒3個，蒜3瓣，生抽2勺，白糖1茶匙，花椒粉1茶匙，香醋1勺，鹽適量

步驟：

1.為了方便操作先來把調料汁兌好。蒜片放碗裡，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，適量鹽調勻。

2.土豆去皮洗淨切細絲。

3.用清水浸泡2分鐘去除澱粉，撈出控干水份。

4.辣椒切圈，香蔥切寸段。

5.鍋里燒熱底油，辣椒下鍋爆出辣味兒。

6.倒入控干水的土豆絲翻炒均勻。

7.把提前調好的料汁倒進去炒勻。

8.最後香蔥段下鍋。

9.土豆絲很好熟，翻炒一分鐘關火。不要炒過火。

10.裝盤吧