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辣白菜排骨火鍋面
送交者: 趣多多 2016年12月17日04:46:18 於 [七葷八素] 發送悄悄話

辣白菜排骨火鍋面
下午五點,我去接他。兩個人邊聊天邊溜達,路過一個菜市場,買了一斤排骨,一袋辣白菜,一斤麵條,一個土豆,一點蘑菇,一根蔥,一塊姜。準備回家做鍋有肉、有菜、有主食的火鍋。
晚上的時候,我們倆邊看天津台郭德綱演的情景喜劇邊吃這鍋熱氣騰騰的火鍋面。吃口肉、吃口面、再喝口湯,火鍋裡面的食物都帶着辣白菜酸酸辣辣的味道,因為是邊煮邊吃,所以從頭到尾都是熱乎的燙嘴,在這個略帶寒意的秋天,真的很溫暖!

原料:排骨、辣白菜、麵條、土豆、蘑菇、蔥、姜。
做法:
1、將排骨洗乾淨,放到涼水鍋里,鍋中放點蔥和薑片。涼水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出來。
2、水開後,大火煮五分鐘。鍋中漂浮着不少沫子和雜質。
3、將排骨撈出,鍋中的湯倒掉,並把鍋洗乾淨。
4、重新倒入開水,放入薑片和蔥段,再放一朵大料。中火煮15分鐘。
5、15分鐘後把辣白菜的湯倒入鍋中和排骨一起煮,再放一點鹽。蓋好鍋蓋,再燉15分鐘。
6、這個時候可以把自己喜歡的蔬菜處理好,我放了土豆和平菇。
7、把切好的土豆和平菇倒入鍋中。
8、煮開後放入辣白菜煮5分鐘就OK了。端上桌,開吃。


電磁爐調到小火擋,邊煮邊吃,排骨、土豆、平菇這些內容吃得差不多了,就可以下麵條了。


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