今天出了很好的阳光，有点耀眼，空气也净透了，又看到多日不见的连绵小山，也能看见小山前面那几个高耸的烟囱，还在袅袅冒着青烟，不知那是做什么排放的。

        昨天太冷了，人好象都要僵住了，只好把空调打开，吹得人干干的，不过屋子里总算有了温度，晚上涮了点菜吃，又泡了脚，看了会儿电 视，这几天在穿插着看《三十岁，你好》和《女人帮》，感觉女人帮拍得太做作，离我们的生活太遥远，我不知道真的有这样一群女人吗？也许有，只是跟我不在同 一个世界，现在的电视真没什么可看的，生活片也拍得越来越烂了，故事情节太松散，让人没有看下去的欲望。

       昨天换台时偶然看到撒贝宁采访周润发的节目，顺便看了一会儿，周润发老了，但依然那么有魅力，还记得八十年代末第一次在电视上看到他演的《上海滩》，虽然 没有完整看过那个剧，但他演的许文强还是给我留下了很深的印象，对他没有崇拜也谈不上偶像，只是比别人多了些喜欢。

       他在节目里说起年轻时拍戏，那时还不出名，他的父亲去世了，他上午上山把父亲埋葬了，下午又回到公司去拍戏，拍的还是喜剧，他没有对身边任何人说他的父亲 去世了，他说这是自己的事，跟别人没有关系，跟别人说了又能怎样呢？有些事，不用跟别人说，自己知道就好了。他说的时候很淡，也没有更多的感情色彩在里 面，但却传递给你一种内在的力量。生活中我们都有各自的悲伤与痛苦，大都不必跟人讲，只能自己慢慢消化，靠时间去冲淡它。

        天冷了，总想做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾挺美的。前几天做了干锅藕片，纯素的，如果喜欢吃更香些的，可以放点五花肉片进去，香辣下饭，不过记得吃完了多喝些清润的汤水润一润。

材料：

藕一节，木耳，洋葱，芹菜各适量，葱一段，姜三片，蒜一头，干红辣椒四个，辣酱一匙，生抽一匙，盐适量，糖少许，花椒20-30粒。

做法：

1.藕切略厚的片，用清水浸泡十分钟，入沸水锅中（在锅中滴几滴醋防藕变色）焯烫5-10分钟捞出，沥尽水备用；

2.木耳泡发摘洗干净，洋葱切稍粗的丝，芹菜切段；

3.炒锅注油，冷油时即将花椒粒放入，待油温慢慢升高，花椒爆出香味变色，捞出花椒不要，下入葱姜蒜和干红辣椒煸炒出香味；

4.放藕片和木耳煸炒一会儿，调入辣酱、生抽、盐、糖和少许水，煸炒至水干，倒入洋葱和芹菜段炒匀，即可关火。

提示：

1.泡发的木耳可以与藕片一同入锅焯烫，这样的木耳会更软一些，如果喜欢脆爽的不焯烫直接炒；

2.辣酱可以根据自己的口味选择放多少，然后适量加减盐的量，加一点糖是为了口感更柔和；

3.如果想更辣可以把干红辣椒剪在段，让辣味释放更充分；

4.调好味后加点水炒为防止干锅，也可以使藕片和木耳入味更充分。