今天出了很好的陽光，有點耀眼，空氣也淨透了，又看到多日不見的連綿小山，也能看見小山前面那幾個高聳的煙囪，還在裊裊冒着青煙，不知那是做什麼排放的。

        昨天太冷了，人好象都要僵住了，只好把空調打開，吹得人乾乾的，不過屋子裡總算有了溫度，晚上涮了點菜吃，又泡了腳，看了會兒電 視，這幾天在穿插着看《三十歲，你好》和《女人幫》，感覺女人幫拍得太做作，離我們的生活太遙遠，我不知道真的有這樣一群女人嗎？也許有，只是跟我不在同 一個世界，現在的電視真沒什麼可看的，生活片也拍得越來越爛了，故事情節太鬆散，讓人沒有看下去的欲望。

       昨天換台時偶然看到撒貝寧採訪周潤發的節目，順便看了一會兒，周潤發老了，但依然那麼有魅力，還記得八十年代末第一次在電視上看到他演的《上海灘》，雖然 沒有完整看過那個劇，但他演的許文強還是給我留下了很深的印象，對他沒有崇拜也談不上偶像，只是比別人多了些喜歡。

       他在節目裡說起年輕時拍戲，那時還不出名，他的父親去世了，他上午上山把父親埋葬了，下午又回到公司去拍戲，拍的還是喜劇，他沒有對身邊任何人說他的父親 去世了，他說這是自己的事，跟別人沒有關係，跟別人說了又能怎樣呢？有些事，不用跟別人說，自己知道就好了。他說的時候很淡，也沒有更多的感情色彩在里 面，但卻傳遞給你一種內在的力量。生活中我們都有各自的悲傷與痛苦，大都不必跟人講，只能自己慢慢消化，靠時間去沖淡它。

        天冷了，總想做點熱辣的東西吃，雖然現在氣候比較乾燥，不太適合吃太燥的東西，但是偶爾吃點過過癮挺美的。前幾天做了乾鍋藕片，純素的，如果喜歡吃更香些的，可以放點五花肉片進去，香辣下飯，不過記得吃完了多喝些清潤的湯水潤一潤。

材料：

藕一節，木耳，洋蔥，芹菜各適量，蔥一段，姜三片，蒜一頭，干紅辣椒四個，辣醬一匙，生抽一匙，鹽適量，糖少許，花椒20-30粒。

做法：

1.藕切略厚的片，用清水浸泡十分鐘，入沸水鍋中（在鍋中滴幾滴醋防藕變色）焯燙5-10分鐘撈出，瀝盡水備用；

2.木耳泡發摘洗乾淨，洋蔥切稍粗的絲，芹菜切段；

3.炒鍋注油，冷油時即將花椒粒放入，待油溫慢慢升高，花椒爆出香味變色，撈出花椒不要，下入蔥姜蒜和干紅辣椒煸炒出香味；

4.放藕片和木耳煸炒一會兒，調入辣醬、生抽、鹽、糖和少許水，煸炒至水干，倒入洋蔥和芹菜段炒勻，即可關火。

提示：

1.泡發的木耳可以與藕片一同入鍋焯燙，這樣的木耳會更軟一些，如果喜歡脆爽的不焯燙直接炒；

2.辣醬可以根據自己的口味選擇放多少，然後適量加減鹽的量，加一點糖是為了口感更柔和；

3.如果想更辣可以把干紅辣椒剪在段，讓辣味釋放更充分；

4.調好味後加點水炒為防止乾鍋，也可以使藕片和木耳入味更充分。