土豆是怎麼做都好吃的食材，喜歡土豆的人一定都會這麼認為。尤其是愛美的女士，因為我們知道土豆是一種吸脂的蔬菜。當孜然遇上了土豆就不能錯過，那是小時候的味道，能勾起人想到很多童年的趣事，特別喜歡吃那個孜然味。今天我為大家介紹一道不僅女士喜歡而且特別合小孩子、老人口味的孜然土豆片，相信它一定會受到家人的青睞！

食材準備：土豆 里脊肉 孜然 干辣椒 生薑 蔥 花椒粒 鮮醬油
方法步驟：
          1、土豆去皮清洗，切片，浸泡在清水中待用。這樣會去掉一部分澱粉方便翻炒，而且土豆不會變色。

          2、里脊肉切片，用料酒、生抽、蔥姜、粉芡加一點香油拌好稍加醃製。

          3、開火鍋里倒油快速翻炒里脊肉，變色出鍋待用。切記:不放鹽，肉吸鹽入味快，早放鹽肉容易老。
          4、繼續鍋里倒油，油溫熱後放蔥姜蒜、花椒粒和干辣椒，炒出香味後就倒入土豆翻炒，加鹽，少許醬油後放入里脊肉，之後加孜然翻炒，待土豆熟後就可以出鍋。提示:不用放味精，雞精之類的東西，吃出土豆孜然的原味更健康更美味。

         這道菜特別適合家裡男女老少，讓我們做貼心的快樂主廚吧！

        溫馨囑咐：自製孜然最好，教給大家一個小竅門，孜然要買孜然面和孜然粒兩種，回家後用小玻璃瓶混合搖均勻，這樣的孜然炒土豆即有孜然面來入味，更有孜然粒過癮的味道和口感，美的不行不行！