主料：

　　雞胸肉2塊、洋蔥1個、青椒1個、紅椒1個、大蒜1頭、

　　輔料：

　　蛋清少許、料酒15ml、醬油10ml、孜然3g、辣椒粉3g、鹽3g

　　操作步驟：

　　1.雞胸肉洗淨後切成1.5cm大小的塊狀，用料酒、蛋青、醬油、鹽、孜然和辣椒粉抓拌均勻，醃製30分鐘;

　　2.將洋蔥、青紅椒洗淨後切成1.5cm同雞肉大小的塊狀、大蒜剝去外皮;

　　3.用竹籤將雞肉塊、洋蔥塊、青紅椒塊和大蒜瓣串在一起;

　　4.平底鍋中倒入適量油，待油溫8成熱後調成中火，放入雞肉串雙面煎熟即可。

　　最後做飯網提醒大家，生的大蒜很硬，用竹籤不容易串進去,還容易扎到爪子，可把大蒜丟在肉串旁煎熟後再串起來就容易多了.