主料：

　　鸡胸肉2块、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、大蒜1头、

　　辅料：

　　蛋清少许、料酒15ml、酱油10ml、孜然3g、辣椒粉3g、盐3g

　　操作步骤：

　　1.鸡胸肉洗净后切成1.5cm大小的块状，用料酒、蛋青、酱油、盐、孜然和辣椒粉抓拌均匀，腌制30分钟;

　　2.将洋葱、青红椒洗净后切成1.5cm同鸡肉大小的块状、大蒜剥去外皮;

　　3.用竹签将鸡肉块、洋葱块、青红椒块和大蒜瓣串在一起;

　　4.平底锅中倒入适量油，待油温8成热后调成中火，放入鸡肉串双面煎熟即可。

　　最后做饭网提醒大家，生的大蒜很硬，用竹签不容易串进去,还容易扎到爪子，可把大蒜丢在肉串旁煎熟后再串起来就容易多了.