：（怪不得侍者推荐呢，让俺帮着消灭废物

送交者: 冬青 2008月09月04日13:08:40 于 [七荤八素] 发送悄悄话

回  答: It's Macaron.西餐館里蛋黃用的很多,剩下的蛋白 由 小蝌蚪 于 2008-09-04 12:54:42

实在是没啥吃头。现在饭馆里不怎么见整块的鸭肝，基本都是pate,看着像买的罐头直接切一块给你。是不是俺去的不够高级？俺只在朋友家吃过整块的，放在盘子里一会儿自己流出一摊油。你店里不卖了，是不是自己也不吃了？

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pate也有好坯,做得好的也是人間美味.鵝肝成本高 - 小蝌蚪 09/04/08 (218) 　　　　不吃鸭肝多活几年，要感激你才对 ：） - 冬青 09/04/08 (212)

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