| 这个只是鸡蛋炒虾仁，不是滑蛋虾仁 |
| 送交者: 纯阳真仙 2017月08月04日07:07:10 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
| 回 答: Shrimp meet Egg 碰撞出的美味 原创 由 jmzjmz 于 2017-08-01 20:58:16 |
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滑蛋虾仁，虾仁要先焯一下，变色发红大半熟，然后和鸡蛋混在一起，倒入锅内慢慢炒（滑）熟。 另外，鸡蛋液里要放一些水和淀粉，这样炒出来的鸡蛋才嫩。 |
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