这个只是鸡蛋炒虾仁,不是滑蛋虾仁 |
送交者: 纯阳真仙 2017月08月04日07:07:10 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
回 答: Shrimp meet Egg 碰撞出的美味 原创 由 jmzjmz 于 2017-08-01 20:58:16 |
滑蛋虾仁,虾仁要先焯一下,变色发红大半熟,然后和鸡蛋混在一起,倒入锅内慢慢炒(滑)熟。 另外,鸡蛋液里要放一些水和淀粉,这样炒出来的鸡蛋才嫩。 |
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