材料：
毛豆（剪两头）、蒜头、盐、酱油、老干妈豆豉辣椒酱、小磨麻油、干红椒、花椒、姜丝各适量。

做法：
1.先将毛豆放入加了盐的沸水锅中焯水至断生，捞起过清水晾凉。
2.将蒜头剁碎,锅里加适量油烧热,把上叙调料都放进去,即关火,并拌匀成综合汁。
3.把焯过水的毛豆沥干水分倒入大碗中，与综合汁一起拌匀，封口放置冰箱里腌制约20分钟，装入小碟即成。(注:只吃里面的豆子不吃壳~~)