蒸西洋菜牛肉丸子?牛肉一般是配馬蹄芫茜 |
送交者: Charlotte 2008月07月18日09:07:46 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
回 答: 蒸的丸子滑嫩好吃,廣東飲茶里的蒸西洋菜牛肉丸子 由 小蝌蚪 於 2008-07-18 08:49:09 |
然後下面墊腐皮,稱為山竹牛肉。西洋菜(或髮菜)那是配鯪魚球的。髮菜鯪魚球(應該量較大,所以是煮不是蒸的)是九大簋之一。
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