蒸西洋菜牛肉丸子？牛肉一般是配马蹄芫茜

送交者: Charlotte 2008月07月18日09:07:46 于 [七荤八素] 发送悄悄话

回  答: 蒸的丸子滑嫩好吃,廣東飲茶里的蒸西洋菜牛肉丸子 由 小蝌蚪 于 2008-07-18 08:49:09

然后下面垫腐皮，称为山竹牛肉。西洋菜（或发菜）那是配鲮鱼球的。发菜鲮鱼球（应该量较大，所以是煮不是蒸的）是九大簋之一。

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是墊底用,我小時候最喜歡吃,記得很清楚因為那個時候 - 小蝌蚪 07/18/08 (250) 　　　　垫底的不奇怪，可能是老式一点的也有生菜垫底 - Charlotte 07/18/08 (299) 　　　　　　今天準備弄點清粥,燙西洋菜吃. - 小蝌蚪 07/18/08 (281) 　　　　　　　　无米粥火锅？正！ - Charlotte 07/18/08 (258) 　　　　　　　　　　好好好,先谢了,回頭就做 - 小蝌蚪 07/18/08 (283) 　　　　　　　　　　　　Caribbean!!! Wow! Bon voyage et bon appetite! - Charlotte 07/18/08 (367) 　　　　　　　　　　　　　　:))) - 小蝌蚪 07/18/08 (241)

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