| 為何墨魚、青蝦、青魚要搭配使用？ |
| 送交者: willer 2019月03月26日19:53:56 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
| 回 答: 特色魚蝦膠的做法 由 willer 於 2019-03-26 19:53:01 |
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如果單用墨魚或者青蝦制膠，成本太高，而且墨魚製作好的膠一經烹調即收縮，嚴重影響成品的造型。加入青魚膠後，除了成本降低下來之外，做好的膠香味更充足。 |
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