你这老北京自踩。:) 这北京菜还是很难定位的。

送交者: 老广2 2008月07月23日11:17:37 于 [七荤八素] 发送悄悄话

回  答: 不怕你笑话 由 TNNDQ 于 2008-07-23 06:19:59

到底那些才算是正宗的北京菜？烤鸭，宫廷菜，小吃吗？没什么研究，不过现在很多地方菜都变味了。多多少少都掺和一些其它风味。觉得北京的竹鱼坊还有香兰小馆都是这一类的，味道还真不错。

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