| 比如做四个蛋的话, |
| 送交者: 孑孓^0^ 2008月07月29日16:36:12 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
| 回 答: 馋我几十年,请教一下:酿水曝蛋咋整? 谢! 由 mahu 于 2008-07-29 16:28:21 |
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锅里烧开大概2杯水,把蛋直接打到开水锅里,调到中小火,不要搅动,煮4-5分钟(取决于自己喜欢的老嫩程度),或看到表面的蛋白都变成乳白色凝固了,再用平铲兜底轻轻铲一下即可盛出装碗,再加酒酿,糖,桂花酱等调味.
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