一個國家的美食緣於她的文化，奧地利也不例外。 奧匈帝國是一個多民族國家，這種民族大融合也反映在奧地利的飲食文化上。 據說：維也納炸牛排來自米蘭；燉牛肉源於匈牙利 。。。我作為一個遊客沒有對這裡的飲食文化做過研究，沒有發言權。 只是介紹幾個popular的大眾奧地利風味菜餚。

Wiener Schnitzel,

一個非常傳統的，到處可見的dish, 用打薄的去骨肉，沾了麵粉，雞蛋和麵包粉來炸的。做的好吃的是外皮非常酥而不膩，裡面肉質很嫩。做的不好的餐館就差很遠。

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Tafelspitz

煮牛肉，沾着sauce吃（apple and horseradish and chives sauce）。 有的餐館會把牛肉連湯一起端上來， 這樣既可以喝湯又可以吃肉。

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Gulasch

燉牛肉

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還有烤豬肉， 烤豬排的味道也不錯

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Kaiserschmarrn

一種為國王設計的甜品， 把鬆軟的pancake斯成小塊， 烤熱後，加applesauce or stewed plums吃。

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Apfelstrudel

蘋果卷

Austrian Chocolate Cake 也很出名

平時玩到哪裡，肚子餓了， 就近解決， 有點飢不擇食， 開始吃的餐館不太滿意， 覺得奧地利菜餚不好，就只點grilled fish。 過了2，3天慢慢找到好的餐館

目前喜歡的餐館有在State Opera House 東邊的Plachutta

http://www.plachutta-oper.at/

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在Palace花園裡的Palmenhaus

http://www.palmenhaus.at/

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Figls

http://www.figls.at/de/

當然還有很多好的餐館我們還沒有時間去嘗試。

維也納簡記：歷史悠久的維也納大學