湯料：水，花椒麵（不喜歡可以忽略），茴香粉，八角，桂皮，所有東西混合後，就開始煮上，10分鐘後，閉火燜着。

煮水時候處理毛豆，就是洗乾淨，剪掉兩頭就行了。然後毛豆放在水裡，開鍋煮5分鐘。結尾時候加鹽，冰糖，料酒，點幾滴油，再煮2分鐘。燜着。

也可以放到冰箱裡面涼着吃。