材料：豬肉餡、料酒、姜粉、白胡椒粉、醬油、香辣豆豉醬

做法：

1、在豬肉餡中調入料酒、姜粉、白胡椒粉、醬油、香辣豆豉醬、香油、適量水，攪拌均勻。

2、香菇洗淨去根蒂，頂部切掉少許切成小丁，跟已經調製好的豆豉肉醬混合均勻。

3、將香菇放在鋪有錫紙的烤盤上，刷少許色拉油，在香菇中塞滿肉餡，放入預熱200度的烤箱中，烤大約十五分鐘左右即可。

4、將烤好的香菇取出後撒蔥花碎。