陝西八大怪，鍋盔像鍋蓋！每次回家鄉都要買塊大鍋盔解解饞。鍋盔是陝西人最愛的主食之一，農家用柴火烙制的超大鍋盔切成一片一片的吃，既有嚼勁又不失鬆軟，而且越嚼越香，好吃到停不下來！

今天學做了這款家庭版陝西鍋盔，雖沒有像鍋蓋那麼大，但味道和口感都很地道，我用了橄欖油代替了傳統的豬油烙制，即好吃又健康，推薦給朋友們。

用料表：
普通中筋麵粉 500克
溫水 200～210克
雞蛋 1個
乾酵母、食鹽、白糖各 5克
橄欖油或食用油 30克
小茴香 5克

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