飯和面：滷肉飯，芋頭飯，酸辣滷肉麵。

滷肉飯

用料:
1：豬肉餡600克。
2：干香菇12朵，水中泡軟，洗淨切小粒。
3：冰凍毛豆1杯，沖洗瀝水備用。
4：五香粉1/2茶匙，紹酒1大匙，金蘭老抽醬油4大匙，糖1大匙，鹽1/2茶匙，水2.5杯。
5：橄欖油2大匙，蒜末2.5大匙，蔥花1大匙。
6：剛煮好的白米飯適量。
做法：
不沾鍋放橄欖油2大匙，置爐上開大中火。炒香蒜末，放下豬肉餡翻炒至變色，接着依次加入4料煮滾，調調小火燜燒1個鐘頭。然後加入香菇粒，繼續燜煮30分鐘，加毛豆再燜煮30分鐘。調中火收收汁，撒上蔥花拌勻即可。盛上一碗大米飯，加上幾勺的滷肉，好吃的很。

芋頭飯

用料:
1：大米400毫升，水600毫升。
2：榨菜35克，切小粒。
3：蝦米3大匙，水中泡軟，瀝水備用。
4：芋頭600克，去皮洗淨切小粒。
5：萬字牌生抽醬油1大匙，白胡椒1/4茶匙，鹽1/3茶匙。
5：橄欖油1大匙，蒜末2大匙，蔥花1大匙。

做法：
不沾鍋放橄欖油2大匙，置爐上開大中火。炒香蒜末，然後放入蝦米，翻炒幾下，接着下榨菜粒，芋頭粒炒透。接着依次加入5兜勻，然後放入600毫升的水，大火煮滾，然後放入洗淨的米，攪拌後調小火燜煮40分鐘。吃前撒上蔥花拌勻即可。

LG直說好吃，又多吃了半碗。

酸辣滷肉麵

用料:
1：滷肉糜4大匙，做法見滷肉飯。
2：乾麵條100克。
3：橄欖油2茶匙，蒜末1大匙，薑末1/2茶匙。
4：辣豆瓣醬1.5茶匙，紹酒2茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙，白胡椒1/8茶匙，水1/2杯。
5：香油1茶匙，辣椒油2茶匙，鎮江香醋1大匙，素易鮮（或雞粉）1/4茶匙，蔥花1大匙，榨菜碎1大匙，老乾媽香辣脆油辣椒2茶匙（能吃辣的可以放1.5大匙）。
做法：
中號鍋放5杯水置上開大火煮滾，放入乾麵條攪散，調中火煮5-8分鐘至麵條斷生，撈出備用。
小號不沾鍋放橄欖油2茶匙，置上開大中火。炒香蒜末，薑末和辣豆瓣醬，接着依次加入1料和剩餘4料煮滾離火，然後加入所有5料拌勻成汁。將煮好的面放入酸辣汁里即成。

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