書上推薦的意大利餐館

去意大利之前請教過羅馬人怎樣找餐館，被告知意大利人吃飯很挑，餐館飯不好很快會倒閉，所以隨便進哪家都不會錯。第一天在羅馬隨便進館子，中飯晚飯都很失望，主菜居然是用微波爐熱的！幸好俺們帶了本eyewitness travel guides，從此跟書走。

第二天去了家吃魚的館子。7點來鍾，裡面一人兒沒有。俺們心裡打鼓，生意這麼冷清？硬着頭皮進去，只見門口擺一大冰櫃，裡面擺着各種魚。頭台的各式蔬菜，火腿也擺在餐廳里。俺們點啥，服務 員就過去盛點兒。俺們照書點了烤魚，服務員從冰櫃裡拿出一整條給俺們瞅了瞅，然後拿進廚房。烤好了又整個拿出來給俺們瞅 瞅，接着片下魚肉分別給俺們裝盤。跟中國海鮮館兒差不多嘛。等到8點多陸續有其他客人進來。書上說意大利人8點開始吃晚飯，還真是不到點就沒人。有位客人告訴俺們是本地人帶他來的這家店，很有名的。實話說那個烤魚一般。沒啥味道，烤的也不是太嫩。另外這家店的pasta雖然味道不錯，但對於俺來說太咸，太油。後來的經驗讓俺認識到這就是本土意大利飯跟美國意大利飯的區別。本土意大利飯並不怎麼creamy,只是捨得擱油。還肯定不只是橄欖油，bacon grease估計也沒少用。

第三天去了家離旅店近的，賣煮肉。飯館看起來很家常的樣子。俺們點了拼盤兒頭台，parma ham, liver paste and quiche都很好吃。還有 bacon and egg pasta。意大利的bacon很像中國的鹹肉，香！俺點的煮肉有一塊牛肉，一條雞大腿和一塊舌頭。味道絕了！不見什麼調料但肉本身的香味全出來了，又沒有一點兒腥味。比較起來有些鹽水鴨的意思。LD點的肝兒， 他說是他吃過的最好的，火候恰到好處，全熟了居然還有脆脆的感覺。俺們喝了羅馬出的白葡萄酒， 味道比較淡，喝起來順流，一會兒一瓶就沒了。鄰桌也在喝新葡萄酒，味道肯定也淡。大概是羅馬人的愛好8。這是俺們在意大利吃得最好的一家。

第四天去了家著名的飯館兒。牆上掛滿了店老闆同諸多名人的照片，俺們認出了肖恩康那利和幾個網球明星。一會兒旁邊桌上來了兩老人。意大利餐館桌子都離得很近，俺們開始搭話。說起牆上的照片，一位老頭一指那就是俺倆兒。俺們仔細一看可不是，感情人家也是牆上的名人呢！俺們無知，也沒好意思細問。見他們在準備演講，只是問他們是不是為政府工作的,他們說是在準備鐵路的預算。估計是 politicans.他們說來這家店已經有30多年了，每次都坐在這個位子。再說起來，有一位的女兒在波士頓讀書，兒子在俺們讀書的學校教書。不得不感嘆世界真小。最後一位老頭自己跑到廚房端出甜點請俺們吃，是栗子面煎的小餅子上面有松仁。老頭又一指，那位是老闆娘，這甜點就是她做的。俺們自然是感激不盡,誠懇邀請老闆娘及兩 位“名人“跟俺們合影。問俺們到底吃了啥了？一通折騰忘了。

第五天轉戰到佛洛倫薩。大老遠跑到一家店，結果是乏善可陳。LD點了腰花，不好吃。又老又有味。

第六天也就是最後一天俺們決定把第五天的損失補回來。中午就去找飯館。進了家店居然有感恩節菜單，火雞！當然不是烤整雞，是stuffed turkey meat。很好吃。晚上早早去了家據說要排長隊的。 7點多飯館兒還沒開門，門外已經有兩位等着的了。聊起來也是從書上看到介紹這家店。一開門，轟隆隆進來一堆人。嗯？怎麼都在說英語？都是書指的路？結果這家店是俺們進的最像美國餐館兒的。意大利人通常分開點pasta和主菜。一般主菜量沒有美國大，價格也便宜十幾歐元。俺們一看這兒菜單，主菜怎麼都2，3十。開始以為飯館兒好貴唄，牛排上來一看，我的天，趕上德州的了，快有一寸半厚了。後悔開始吃的頭台和pasta了。另外這家餐館兒的賬單上有小費一欄。其他店都沒有。值得一提的是這家的 house wine.通常house wine不咋地，但這家的不錯。

最後這家餐館的一個小插曲不得不提。俺們旁邊坐着一對新澤西夫婦。俺們正跟他們聊着新澤西女突然指着另一桌的一家人說她白天見過那桌的小男孩，但小男孩是跟着另一個男人，今兒晚上不在。當時那個男人在喝酒，小男孩兒在喝可樂。難道小男孩有倆爹？他媽媽有一老公一男朋友？一會兒另一桌上的老爸領着小男孩去廁所路過俺們桌子，新澤西女叫住小男孩說我今天在酒吧里見過你，你正在喝可樂，好像跟着另一個人現在不在。老爸也糊塗了，趕緊問小男孩兒去哪兒喝可樂了？4歲小男孩兒哪說得清楚，但顯然記得這女人。新澤西男很緊張，跟俺們說他老婆在找麻煩。打圓場對老爸說他跟老婆打賭是不是見過小男孩，這下他輸了。老爸想了想，說當時他可能正在打電話，有個喝酒的男人問可不可以帶小男孩喝可樂。然後讓小男孩對俺們說感恩節快樂就走了。新澤西女說，她可不會把孩子交給陌生人。

後來那家人吃完了出去時又路過俺們桌子，老爸很爽快地問新澤西夫婦，是不是有懷疑。然後說，“生活太短了，沒時間浪費，俺相信俺老婆。如果俺老婆有別人也簡單，俺會殺了她找律師太麻煩。”又當着俺們親了親老婆。他老婆沒說啥，只是讓小男孩對大家說感恩節快樂。 美國人的涵養 還真不錯，看不出誰動氣。俺一直悶頭吃飯，不關俺的事啊不關俺的事。