昨天看到阿黛貼的小雞燉蘑菇，用了金姬菇，嚴重嫉妒。俺們這的中國店怎麼從來沒見過？！下次一定好好找找。因陋就簡，俺就用costco的雜拌蘑菇了，倒也有點羊肚菌之類的好蘑菇。

小雞燉蘑菇，東北菜俺加了寬粉條

再炒點蔬菜，甜豆炒蘑菇

羊肚菌俺仔細挑出來單獨做了一盤夾心雞
羊肚菌用雞湯煮開，泡半小時，撈出來跟洋蔥加thyme和brandy用植物油或黃油炒吧吵吧，鹽胡椒調味，裹到雞肉里。俺用了雞大腿，剔骨簡單還肥,蘑菇吃油。裹好的雞肉煎到兩面黃，加泡羊肚菌的湯，白葡萄酒，heavy cream，鹽，胡椒 燒。俺heavy cream只加了一點點，湯不黏，基本都被俺收幹了。不想加heavy cream又想有湯汁的可以加油麵，跟勾芡差不多。

俺的最愛，意大利蘑菇飯。所謂creamy,最後汁不要收太干就好。稀粥都creamy.

只能看，不能吃的蘑菇