西叩: 紅莓花兒開 |
送交者: 西叩 2009年06月09日20:15:05 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
pannacotta 打掃冰箱的成果 勺1勺嘗嘗吧 簡易做法 我用的是half&half, 如果有whipping/heavy cream就更好了 材料: Half & half: (1+1/1/2)cups Milk: 1/2 cup Unflavored Gelatin: 1 envelope 白糖: 2 TBSP (若不配草莓果醬,糖量酌情增至3 TBSP) Pure Vanilla Extract: 1 tsp 做法: a。量杯中倒入1/2 cup牛奶,將Gelatin撒入牛奶,靜置3~5 分鐘,待Gelatin變軟。 放入微波爐,每加熱8 秒,取出攪拌一下,直到Gelatin完全溶解 b。Half & Half中倒入: 白糖,香草精,略攪拌,放微波爐中,每加熱15~20 秒,取出攪拌一下,直到白糖完全溶解,杯子 摸起來微熱 c。Gelation 混合液和Half & Half混合液,靜置片刻 d。把Gelation混合液倒入Half & Half混合液中,拌勻 e。把混合奶液倒入容器中,蓋蓋,冰箱5小時以上,至奶液凝固住 f。鋪草莓醬 藍莓醬 拿來拌粥 材料: 冰凍藍莓: 2 cups 白糖: 1/3 cup + 2 TBSP 檸檬汁: 1 tsp 色拉油: 1/2 tsp 做法: a。藍莓室溫下化凍 b。藍莓+白糖+檸檬汁,拌勻,靜置15 分鐘 c。+色拉油,拌勻 d。微波爐中高火,不蓋蓋,加熱5 分鐘。取出,拌勻。 e。再放入微波爐中,高火,不蓋蓋,叮6 分鐘,取出看看,直到呈粘稠 f。晾涼,放入玻璃瓶,冰箱冷藏保存 Recipe From: 愛廚 http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=128 小紅莓干 喜歡小紅莓樂隊,喜歡老歌兒“紅莓花兒開” 代替山楂干,燒肉燉骨頭泡水都可以 超簡單做的 巧克力醬 材料: Whipped Unsalted Butter: 8 OZ(1 盒) 巧克力糖:30 塊 做法: 1。無鹽黃油室溫下放軟 2。巧克力糖放蒸鍋里加熱成液體 3。用電動攪拌器將黃油拌開,倒入液體巧克力,拌勻 好花不常開 不知怎的,看到這花兒 想起了晴那個雯 |
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