轉自:女王的廚房

　     雞肉蓋澆飯
　　
　　最近真的是熱得夠可以了，天天呆在冷氣房那都不想去，包括飯菜都不想做了
　　晚飯打算簡單一點就好了，在超市買了2塊雞腿上肉醃了，然後煎香加上菜煮一下做個蓋澆飯就解決啦！
　　

　　雞肉蓋澆飯（2人份）材料：
　　
　　雞腿上肉2塊 生抽 砂糖 油 麻油 料酒 娃娃菜一紮 蚝油 姜 蔥

        做法:

　　1。雞腿上肉洗乾淨表面劃刀加入少許油 麻油 生抽 料酒 砂糖混合攪拌均勻醃過夜
　　2。娃娃菜洗乾淨切碎 姜切碎 蔥切碎
　　3。雞肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟撈起備用
　　4。原盒內醃汁加入2-3茶匙蚝油 小半碗水或上湯 少許砂糖 少許生粉混合攪拌均勻備用
　　5。娃娃菜加入薑片 料酒下鍋炒片刻後倒入雞塊 調配好的汁料炒均勻燜3-5分鐘至快收汁,撒少許蔥花和麻油炒均勻即可
　　6。配上米飯吃最好噢