| 好吃：小雞燉蘑菇 |
| 送交者: 好吃 2009年11月06日20:28:58 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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主料: 走地公雞或有機公雞，野生口蘑. （野生口蘑是朋友送的，口感爽滑，吃起來比普通香菇香，找回了小時候吃外婆的香菇燉肉的感覺）
調料：蔥，姜，大料，炒菜油，醬油, 料酒, 高湯，糖.
做法： １． 野生口蘑在溫水中泡半小時，洗乾淨待用。 ２． 雞洗淨，嶄塊兒， 在熱開水中焯一下。 ３． 加熱１.5tbsp炒菜油，用蔥段，薑片，大料（喜歡辣的可以放點干辣椒）炒香雞塊，炒至雞肉變色， 加野生口蘑一起翻炒１min. ４． 加醬油, 料酒, 高湯，蓋上鍋蓋用中小火燜至雞塊熟透，加點糖拌勻收塘， 上盤。 ――――――――――――――――――― 周末一笑： 歐洲某城市有家小旅店。有天傍晚來了位客人。 客人問：單人間一晚多少錢？ 店員答： 一樓的房間，70 Euro 二樓的房間，60 Euro 三樓的房間，50 Euro 客人轉身要走． 店員問：怎麼樣？ 客人答：不夠高．
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