花生的姿態  

對花生最不陌生，因為在小時候它是每年深秋都從山東老家飛來的包裹。那個時候的東北花生是很少見的好東西，不像現在一到秋天到處都是賣新鮮花生的商販。老家郵來的山東花生都是那種顆粒很大外皮粉紅的品種，第一次見到紅皮小粒的花生後才知道原來花生還可以是這個樣子的~~~

對於花生醬以前吃的不多，基本沒有什麼印象。開始關注是因為張愛玲的那篇《紅玫瑰與白玫瑰》：嬌蕊放下茶杯，立起身，從碗櫥里取出一罐子花生醬來，笑 道："我是個粗人，喜歡吃粗東西。"振保笑道："哎呀！這東西最富於滋養料，最使人發胖的！"嬌蕊開了蓋子道："我頂喜歡犯法。你不贊成犯法麼？"振保把 手按住玻璃罐，道："不。"嬌蕊躊躇半日，笑道："這樣罷，你給我麵包上塌一點。你不會給我太多的。"振保見她做出那楚楚可憐的樣子，不禁笑了起來，果真 為她的麵包上敷了花生醬。嬌蕊從茶杯口上凝視着他，抿着嘴一笑道："你知道我為什麼支使你？要是我自己，也許一下子意志堅強起來，塌得極薄極薄。可是你， 我知道你不好意思給我塌得太少的！"兩人同聲大笑。禁不起她這樣的稚氣的嬌媚，振保漸漸軟化了。

看似一段很簡單有關吃的一段對話，其實卻有試探求證在裡面，對於這樣一個好吃好玩的女人，剛開始的時候振寶只是她“學會了一樣本事，總捨不得放着不用”的 一種心裡，這時候的她只不過還是一顆獨立的花生，以一顆花生的姿態出現在振寶這道菜里，可以隨時從振寶這裡抽身而去，即便沾上些湯汁，沾上些味道，也不會 妨礙她還是一顆完整的花生，她的內心還是花生的原味，不曾被侵襲，可是這一次她動了心，動了心的女人是不管不顧的，當她將自己混合着感情磨成花生醬後本以 為可以將自己完全融在振寶的生命中~~

沒想到振寶只是將她當成了灑在自己菜上的點綴，放上呢是好看養眼一些，去掉呢也不會影響什麼，即便是被像麵包一樣塌上厚厚的一層，也可以用刀子刮掉，就算 是被拌到了麵條里，青菜里，只要用水洗過也會去掉。當然也會留下些味道，只是已經淡得若有若無，不過為以後的虛榮多了一丁點的談資而已~~

作為一顆獨立的花生沒有錯，磨成花生醬也沒有錯，錯的是放到了不該放的菜里，不但沒有增香，反而壞了菜的味道~~~男女之間也是如此，關鍵的不是這個男人怎麼壞，這個女人怎麼好，重要的是這是不是你的菜，放我這種醬料合不合適~~

不禁想了一下自己到底是花生的那種姿態呢？對於老孫，我已不是完整獨立的花生，經過歲月的打磨已是那種帶着顆粒的粗花生粉，可以作為醬汁拌在他的生命中生 活里，也許有一天會被他用水沖洗掉，但是沒關係，那些顆粒還會沉澱下來，雖然不再是花生的模樣，但是裡面還是花生的味道~~

還是有可以讓自己粉身碎骨的人，對於兒子，從見到他的那一刻起我就自動將自己毫無保留地磨成了細細的花生醬，只要能讓他的生活美味可口，我別無他求，我不 會因為任何理由從他的生活中抽身而去，當有一天他真正長大，不再時刻需要我時，我還是會以細細的花生醬狀態不急不躁地守候，只要他需要，我永遠義無反顧， 在他這裡我不再考慮保留自己的味道，我會隨時按照他的需要以他的味道來變換自己，這就是做媽媽的天生”賤”吧！

以前吃到的花生醬都是很普通的本味道的花生醬，這次放了新鮮的紅辣椒，做出來後花生醬呈漂亮的橙色， 而且味道又香又辣，所以說大膽的嘗試也無非兩種結果，一種是得到一份驚喜，另一種是難以下咽，能得到驚喜自然很好，難以下咽倒掉就好了，什麼實驗也都不是 百分百能成功的，反正也不是人生，完全可以再重新來過~~

我喜歡用花生醬給兒子抹麵包，做三明治，拌沙拉，卷饅頭~~~都非常好吃，而且裡面沒有任何的添加劑，又健康又有滋味，何樂不為呢？！~~~

所需原料：

花生250克、新鮮的紅辣椒30克~50克（我用的辣椒不太辣，喜歡吃辣的可以放辣一些的紅椒，或者多放些）、鹽適量5~8克左右（可以根據自己的口味放，可以先放一半，最後用油調完後，再用鹽調一調）、花生油或色拉油30克~50克、清水100克左右

原料說明：我用的攪拌器攪拌出的花生醬特別干，所以水和花生油要多用一些，如果用小石磨或者功力的攪拌器那麼就要減少水的用量

具體做法：

1、將鮮辣椒洗淨去蒂，切成條或小塊放入盆中撒上鹽倒入100克開水醃最少2小時，用的時候在火上將辣椒和裡面的水一起在火上燒沸騰。

2、將乾花生仁放入烤盤中，再放入預熱200度的烤箱中200度烤10分鐘，不同的烤箱溫度也不同，所以一定要根據自己烤箱的溫度決定時間。當然也可以用鍋將花生炒熟或者炸熟。

3、將烤好的花生去掉外面的紅衣。用兩個手掌對搓，就能很輕鬆的去掉，然後一吹皮就很乾淨了。

4、將花生米和辣椒以及醃辣椒的汁一起放入攪拌器中攪成醬狀。用攪拌器出來的醬會很乾，用小磨磨出來的就比較稀；