材料：

土鴨半隻。白蘿蔔、白果、無花果、紅棗、枸杞各適量
    
調料：

姜、鹽、冰糖、



做法

1、鴨冼淨砍成塊，放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味（此步驟圖省略，只放成品）。也可以不放油把鴨肉炒干水再燉，這個方法也可去鴨腥味

2、白果在水中浸泡後去掉外面的薄皮洗淨備用（或是買超市裡已經處理好的白果，買回來洗洗直接用）

3、無花果、紅棗、枸杞洗淨備用

4、白蘿蔔去皮切成梅花形狀（切塊也可以）

5、將鴨塊放入燉鍋中，倒入水，水沒過鴨塊，放入薑片，無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮，煮沸後將上面浮起的泡沫和油撇出倒掉

6、將白果放入煮開的鴨湯中

7、放入切好的白蘿蔔，繼續大火燒開，改小火燉（因為我切的蘿蔔花是薄片，所以放下去比較晚，如果切厚片，可與無花果、紅棗等同時加入）

8、燉約一小時後，放入枸杞，調入鹽，一鍋營養豐富的雙果土鴨湯即誕生。



（小魚.食尚煮意）