材料：鮮蝦6只、蘑菇4個、香茅1根、姜1塊、香菜3根、青檸檬1/2個、小米辣椒2個。 

調料：冬陰功醬1.5湯匙、椰漿1湯匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、魚露1湯匙。 

做法：

　　1 蘑菇洗淨後對半切開，鮮蝦剪去蝦須去除紗線，香茅洗淨後切碎，姜去皮後切成薄片，小米辣椒切成圈;

　　圈，香菜切成段。

　　2 將香茅、姜1、香菜放入湯鍋，鍋中倒入約800ml的水，煮開後用小火煮30分鐘，然後將煮好的水濾出備用;

　　3 蘑菇切塊放入沸水鍋中焯3分鐘，撈出備用;

　　4 將濾出的水加入冬陰功醬再次煮開後，放入焯好的蘑菇和蝦煮開;

　　5 調入魚露、鹽、白胡椒粉攪勻後，撇掉浮沫;

　　6 最後擠入檸檬汁，加入辣椒、椰漿即可。

（簡單煮意）