材料：杏鮑菇2個、紫甘藍2片、小胡蘿蔔1個、青椒1個

　　調料：鹽、大沖辣椒醬、蚝油、生抽、醋、香油

　　做法：1、鹽、蚝油、生抽、醋、香油調成汁

　　2、杏鮑菇洗淨，用手撕成條

　　3、紫甘藍、小胡蘿蔔、青椒洗淨、切絲

　　4、鍋中放水，下杏鮑菇絲焯水，撈出過涼水

　　5、紫甘藍下入鍋中，焯水

　　6、將所有信材放入大碗中，倒入調好的汁，再放入適量的大沖辣椒醬拌勻即可

　　廚房小語：1、蚝油、生抽、大沖辣椒醬都有鹹味，鹽要酌量放

　　2、大沖辣椒醬可換成其它的辣椒醬，蔬菜可依據自己的喜好搭配

（梅依舊）