鮮蝦冬蓉羹

“把冬瓜煮軟以後打成糊，這種做法更適合不喜歡吃冬瓜，或者家裡有老人和孩子的。我為了增加冬蓉的鮮度和營養，加了些鮮蝦仁，沒想到成品真的是鮮掉眉毛。湯里的姜和蒜和能省哦，有去腥提鮮的作用，一起打成糊後是吃不出姜蒜味的。”

用料

主料：冬瓜400克、蝦仁50克

輔料：培根2片

調料：食鹽1茶、匙姜2片、蒜5瓣、小蔥2根

鮮蝦冬蓉羹的做法

1.準備材料：冬瓜、鮮蝦仁、培根和蔥姜蒜(我用的基圍蝦，可以換成別的蝦，培根也可以換成其他火腿)

2.冬瓜去皮去瓤，切成小丁，培根切末

3.鍋內加適量水煮開，加入薑片和蒜稍煮

4.加入冬瓜煮至軟爛，最後加入蝦仁煮至變色後關火

5.連湯一起倒入料理機打成糊後重新入鍋(姜蒜也一起打成糊，湯會很鮮)

6.重新煮開後加鹽調味，並加入培根和蔥花