新菜獻女皇：香菜拌豆絲

（總理大臣兼御廚）

哇！咱當官啦！咱當大官啦！啥大官？旺鄉王國的總理大臣！哈哈！咱走路連衣服角都飄。。。飄起來啦！咱一蝦之下，眾蝦之上。。。（對左右看看，沒人聽見哈，要不有蝦多嘴，說咱把稱女皇為蝦，咱這個蝦就。。。。擦汗！）剛送了女皇一堆寶貝，心裡還不踏實，還要想着怎麼拍女皇的馬。。。腿，嘿嘿！

對啦，咱以前是綠王國的大廚---咱要給莞香女皇燒好吃的！不是有俗語：吃了咱的嘴軟嘛！哈哈哈！咱再給自己封個皇宮總廚的職位！現在就萬無一失啦！今天燒個健康的綠色菜餚，讓女皇吃了永遠年輕漂亮：

香菜拌豆絲：

原料：

豆絲或豆乾絲或千張絲：200g，

香菜200g，

生蒜瓣若干剁（或擠）成蒜茸，

生薑半塊切（擦）碎後擠出薑汁，

自製辣油（用香料和花椒，干紅辣椒熬成），

白芝麻一桌匙小火炒好，

半個檸檬擠出汁。

製作：

用一大鍋放上水燒開，將豆絲倒入後煮開一分鐘撈起瀝水。然後待水重開後放入香菜，劃開後迅速撈起，瀝水後切成一寸長。

將豆絲和香菜放入一大盆中，放入蒜茸，薑汁，檸檬汁，生抽少許，白胡椒粉少許，辣椒油少許，麻油少許，灑入炒好的白芝麻拌韻即可：

 再送上一瓶美酒：

莞香女皇手諭和總理大臣令