亲，还记得小时候常吃的红烧肉的味道嘛！香香的、软软的、耙耙的，咬一口爽到家。 【川菜天下】美食视频网特别奉上这道“经典红烧肉”

主辅料：猪五花肉、萝卜、冰糖
调料：姜蒜葱、红曲米、香料、盐、味精、鸡精、水淀粉
第一步：将煮熟的五花肉改刀成小方块，下油锅炸制浅黄色；
第二步：锅里下油炒化冰糖后掺入开水盛起备用；
第三步：炒香姜葱蒜、香料加入适量水调味，下入五花肉萝卜，调入糖色、红曲米；
第四步：煮制两个小时候挑起红烧肉，原汤勾芡淋淋在红烧肉上。