| 脆皮香肠面包(图) |
| 送交者: 雨送黄昏 2009年07月23日04:02:20 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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转自:快乐老鼠作品 原料：高筋面粉300克、低粉150克、酵母6克、细砂糖40克、盐2克、蛋一个、奶粉25克、葵花仔油2勺。水150毫升左右(根据面粉吃水量定) 馅料：脆皮香肠 表面装饰：黑芝麻。 做法.所有材料全丢面包机.用5档合面发面.
面团揉出筋膜就是做好面包的关键.
发酵到两倍大.
分成小剂子.
擀开包上脆皮肠.
每二次发酵(松弛)
刷上全蛋液
撒上芝麻.放入已预热的烤箱中.温度:190度.时间:15分钟.(烤箱不同.要自己掌握)
出炉.
成品照1
切开,成品照2.
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