原料：梭子蟹4只，水100毫升，奶油100毫升(淡奶油盒的雀巢的)，洋葱少许，芝士粉少许，面包糠少许，黄油少许，白酒1汤匙。红甜椒

　　制作过程：

　　1、先将螃蟹用微波炉高火3分钟蒸熟。将洋葱切丝，辣椒切碎

　　2、用工具取蟹肉，先用黄油将洋葱炒香，再放入蟹肉，牛肉馅，略煮。

　　3、加入白酒、奶油、及水，煮至糊状。

　　4、将煮好的材料酿入蟹盖内。

　　5、在已蘸好的蟹盖上洒芝士粉及面包糠加点红椒丝，放入微波炉光波5-8分钟，呈金黄色即可。

（食尚小米）