众所周知，玉米有助于促进消化系统，但其实玉米的促消化功能来自其本身所含有的尼克酸～

　　尼克酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着总要的作用，

　　不仅有助于维持消化系统，还有助于维持神经系统以及皮肤的正常功能～

　　不过在常见的吃法中，玉米中尼克酸并不能被释放出来----需要小苏打来促其释放～

　　如果在做玉米类食物时放些小苏打，尼克酸就能释放出50%左右---很可观的;

　　同时加了小苏打，还有助于保留煮玉米中富含的维生素B,避免营养成份的流失

　　呵呵～其实说了这么多，总的就是一句话：

　　煮玉米时加点小苏打，不仅有助于其功效的释放，还能避免营养流失哈～

　　很好记的～嘻嘻～

　　呵呵～还有噢，今天的水煮玉米，做法也是N简单的哈～

　　1.玉米去掉叶子和须，洗净后掰成小段;

　　2.锅里放适量水，将玉米段放入;

　　3.再往锅里倒少量的小苏打，开始煮玉米;

　　4.煮玉米的水沸后，不要将玉米捞出，要继续煮5分钟左右再熄火;

　　很简单的水煮甜玉米，不过很好吃噢----甜甜的，咬起来还很脆哈～

　　最重要的是，加了小苏打一起煮，营养还美味哈～呵呵～

（Joan的博客）