| 卡仕达南瓜蛋糕卷:万圣节的蛋糕卷 |
| 送交者: 水中鱼 2011年11月01日23:19:03 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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万圣节是西方的鬼节,很多西方国家在万圣节这一天都会搞许多的活动庆祝,霎时间满街的群魔乱舞真可谓把搞怪发挥到极致!很多美食好友们也发挥自己的想象力 做了很多搞怪可爱的美食。我这人很笨想不出搞怪的花样来,那个女巫手指饼干我倒是能做出来,可是看着它们的样子我怕做出来会没人吃呵呵下不去嘴呀! 还是来个温情点的和南瓜扯上关系的蛋糕卷吧,用南瓜泥做蛋糕卷,内馅儿抹上卡仕达酱又撒上一些酒渍黑加仑,看着蛋糕卷的样子似乎也看到搞怪的表情哦很好吃!万圣节快乐啊! &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 蛋黄糊:蛋黄4个,白糖20克,南瓜泥80克,低筋面粉80克, 色拉油40ml,牛奶30ml,,盐一点点 蛋白霜:蛋白5个,白糖30克 内馅儿:卡仕达酱,酒渍黑加仑 ![]() 1 蛋黄加糖搅拌均匀 2 加色拉油搅拌到看不到油星 3 加入牛奶搅拌均匀 4 加南瓜泥搅拌均匀 5 筛入过筛一遍的低筋面粉和一点点盐拌匀即成蛋黄糊 6 蛋白分三次加糖打发到接近干性 ![]() 7 取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中拌匀 8 将步骤(7)倒回剩余的蛋白霜中充分拌匀 9 烤盘铺上蛋糕纸将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中 10 轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整,烤箱预热175度烤20分钟 11 烤好的蛋糕片放凉后翻面,抹上卡仕达酱,撒上酒渍黑加仑 12 将蛋糕片卷起定型一段时间,然后切片食用 (羊羊得意) |
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