烤火鸡

用的山菊花的方子，挑了个最小的10 来LB的火鸡，用Oven Bag烤的。

还做了咸烧白，糖醋小排，枸杞鸡汤，以及凉拌这，凉拌那的。
还有我的亲，塌米苏，当晚居然忘了拿出来。
还就手foil包了2根红薯，跟着火鸡一起烤来着，当晚也没顾上打开来瞧瞧烤情。

垫点儿水果

做法：

1。化冻：大约1~2天。
2。腌制：盐，花椒，酒。冰箱冷藏，腌2天左右。（如果有时间，花椒先炒香再腌。）
3。热水浴：
    3-1。大锅煮开水，另外再烧一壶热水。把火鸡肚放入大锅水里，然后把另外烧开的水浇淋在火鸡上。
    3-2。待火鸡稍凉，抹上seasoned salt，红糖。
4。晾干：我晾了大约1~2天左右。
5。开烤（如图）：烤箱预热350 F，2小时左右。