烤火雞

用的山菊花的方子，挑了個最小的10 來LB的火雞，用Oven Bag烤的。

還做了咸燒白，糖醋小排，枸杞雞湯，以及涼拌這，涼拌那的。
還有我的親，塌米蘇，當晚居然忘了拿出來。
還就手foil包了2根紅薯，跟着火雞一起烤來着，當晚也沒顧上打開來瞧瞧烤情。

墊點兒水果

做法：

1。化凍：大約1~2天。
2。醃製：鹽，花椒，酒。冰箱冷藏，醃2天左右。（如果有時間，花椒先炒香再醃。）
3。熱水浴：
    3-1。大鍋煮開水，另外再燒一壺熱水。把火雞肚放入大鍋水裡，然後把另外燒開的水澆淋在火雞上。
    3-2。待火雞稍涼，抹上seasoned salt，紅糖。
4。晾乾：我晾了大約1~2天左右。
5。開烤（如圖）：烤箱預熱350 F，2小時左右。