包餛飩記得加姜米

冬日的清晨，起來給兒子煮一碗抄手（餛飩）是很美妙溫暖的事。

1. 解凍Cub Foods 專櫃的香腸肉末一盒（已有鹽鮮味）。

2. 老娘教過，抄手餡料一定要放足夠的細姜米，才能去掉肉末的肥膩，把餛飩的香味提到極致。肉末+姜米+蔥花+雞蛋調勻，就可以用餛飩皮包上了。

3. 餛飩湯呢？可用前一晚用小豬肘+黑木耳+幾朵香菇燉好的濃湯，也可用紫菜、白胡椒粉和蝦米調和的清湯，當然，加上“老乾媽香辣脆”就成紅油抄手了, 再加幾棵小白菜，在冬日的清晨是不是更有食慾捏？