配菜：香菇 碗豆

調味：鹽 芝麻油 花椒油 生抽 老抽 黃豆醬 五香粉 胡椒粉 白糖 大蔥 姜

1、糯米提前一夜用清水浸泡，第二天做菜菜之前，將普通大米再用清水泡1個小時。

2、準備好香菇和碗豆，香菇切成小粒。

3、雞翅洗淨後，切成兩段，放入調味。

4、拌勻，用調味醃製30分鐘。

6、拌勻。

7、準備一個碗，先鋪一層雞翅，再鋪一層米，再鋪雞翅，再鋪米，稍微壓一壓。

8、上鍋蒸，水開後蒸1.5小時即可。

小貼士：

1、為更好去腥，可以用將雞翅提前用清水浸泡1小時，水裡放一些花椒和白酒。

2、醃雞翅和米的調味可以根據自己的喜好放，如果不喜歡顏色太深，可以不加老抽。