| 好吃：花開富貴， 吉祥饅頭 |
| 送交者: 好吃 2015年02月23日07:11:40 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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北方過年興做花樣饅頭， 喜慶吉祥。 我今年想做一朵蓮花， 讓她盛開在舌尖上， 網上搜了一通， 找到一個方子 https://www.youtube.com/watch?v=WtdALClXObY
開始在廚房裡練功， 利用了蒸黃金元寶餃子剩下的南瓜， 給我的發麵團增加點色彩， 蒸好了，挑了兩個最漂亮的饅頭擺上桌，
不滿意
味道還不錯， 只是外型不夠理想
再接再厲
再發麵
再造形
再蒸
。。。
終於有改進
還是蒸之前的好看， 面一發就走形難看了， 跟人一樣。
看看蒸之前的蓮花體態多婀娜
原料： 麵粉 2 cup ( ~ 300克 )， 一半高筋， 一半中筋 鮮牛奶 適量 白糖 1 tbsp 酵母 6g ( 1 茶匙) 玉米油 0.5 tbsp
過程是用紫薯麵團拍的
Tips：筷子可以
最後祝親人們， 朋友們 花開富貴， 生活甜美！
其它花色饅頭
http://blog.creaders.net/guangcao/user_blog_diary.php?did=120968 http://blog.creaders.net/guangcao/user_blog_diary.php?did=95389
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