韭菜蛋饼

材料：韭菜300克，鸡蛋3个，盐适量，胡椒粉少许，植物油少许

做法：

1、准备材料：新鲜的韭菜和鸡蛋；

2、韭菜清洗干净，切成碎丁；

3、鸡蛋打在大碗里，放入盐、料酒、白胡椒粉；倒入切碎的韭菜；搅拌成均匀的蛋糊；

4、平底锅放少许的油，油热后倒入适量的蛋液；一面煎黄后，再翻面；全程小火；依次煎完全部的蛋液；

5、吃的时候切块即可。