【第三十二集】夏日水果拼盤


步驟：
1.選材。
質地新鮮的各式水果均可。西瓜、龍眼、藍莓、菠蘿、紅蘋果、牛油果、覆盆子、新奇士、小紙傘、清新薄荷葉。
2.做法。
1）如果只是簡單的顏色搭配，只要按照自己的喜好，將不同色系的水果去皮、切條、切塊後拌勻即可。
2）如果是要求更高級一點的，最好先確立一個主題。本寧這款“夏日水果皮拼盤”的創作主題是海邊。那聯想一下，自然也就少不了太陽傘、驕陽等。只要抓住這幾個符號和元素，你就可以任意發揮自己的聰明才智了。
3.建議。
1）如果需要提前製作爬梯的水果拼盤，需要記住兩點，一是帶手套操作，二是事先將易氧化的水果泡一下淡淡的涼鹽水，這樣做的目的無非是可盡能保持水果不被污染和氧化，色澤會更加的迷人。
2）新奇士、火龍果、楊桃、龍眼、藍莓、草莓、西瓜、韓國蘋果梨、蜜瓜、牛油果、黑莓或桑椹果等，由於色澤好，圖案佳還不易被氧化，所以都是做水果拼盤的上佳食材，建議零星地搭配它們，你一定會取得意想不到的效果。
3）水果拼盤一定會是夏日爬梯最搶手的那一款。因為簡單的很，幾乎人人都會做，而要做漂亮，做出彩，那得花點功夫和心思。只要用心就一定可以做到最好，加油；）。


（後附錄照片九張，請見個人相冊）