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魚露雞就是一道非常地道的泰菜，泰國人喜歡把雞煮熟後（煮的過程不需要加任何調味料）取魚露直接蘸汁食用，雞肉的滑嫩與魚露的鮮美完美的結合，味道非常的鮮美。

【泰式魚露雞的材料】

主料：雞大腿4個

配料：蔥、姜、干紅辣椒、花椒適量

調料：泰式魚露150克

【泰式魚露雞的做法】

1、取一燉鍋，鍋中加水，將雞大腿、蔥、姜、干紅辣椒入鍋大火燒開；

2、大火燒開後轉中火燉煮30分鐘，用筷子能戳透雞腿就好；

3、將煮好的雞腿取出放涼，煮好的雞湯也放涼；

4、涼透的雞湯撇開表面雞油，放入花椒大火燒開；

5、加入魚露150克煮製5分鐘；

6、將煮好的湯汁再次放涼透；

7、將雞大腿切成大塊，放入煮好涼透的湯汁里浸泡入味；

8、裹好保鮮膜，置入入冰箱浸泡5-6小時即可食用。