老冬儿:尼泊尔奶茶 |
送交者: 老冬儿 2015年05月30日13:10:22 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
尼泊尔奶茶
去年儿子从尼泊尔旅游回来,带回了尼泊尔茶. 这茶装在很别致的民俗风味十足的绣花口袋里:
打开袋子一看,茶是小粒小粒的,像老鼠屎(下图)。儿子说这茶要熬来喝,至于怎么个熬法喝法,他也不知道。
古狗吧。原来尼泊尔的茶的确有名。尼泊尔19世纪从中国引入茶种,开始茶叶种植,形成了自己的茶产业。大多数人都只知印度的大吉岭红茶世界有名,殊不知同位于大吉岭土地的尼泊尔伊浪的红茶与大吉岭同名。
尼泊尔茶叶品种主要有两个:CTC(Cut Tore and Curled)茶和传统茶(Orthodox tea)。这种像老鼠屎的茶就是CTC茶,确实是需要熬煮。我试着先用水煮,放两片姜,再加入牛奶同煮,最后过滤去掉茶末,味道很不错,有点像我们在马来西亚喝到的印度拉茶。
配上自己煎的香蕉苹果饼,不错的早餐。
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