《細嚼爛咽到什麼程度算好？》

＃378

細嚼爛咽是需要時間的，所以是奢侈的。

我認為值得。

細嚼爛咽到什麼程度算好？

我認為：

化學上：嚼到食物美好的味道基本消失，以至於“下一口剛開始”鮮美程度不太亞於“上一口剛開始”。

物理上：食物的感覺像粥，可分離，不要有粘連成串或團的東西。所以有時要先用刀叉幫助割斷。

這可以：

1）充分利用唾液的消化作用，減少腸胃負擔，從而減少腸胃疼痛及病變。

2）防止吞咽時傷害嗓子，避免吞入異物，減少梗噎危險。

3）享受更長時間的美食。

————————————————————

相關點擊：

·金髮美國女孩 贊唱中國飯

·中餐比西餐在這點上好

·大蒜 對心血管健康的利益及風險

·柚汁 對心血管健康的利益及風險

·視頻：白人女士教你精煉豬油

·轉貼：喝咖啡如何影響血壓？

·煮着吃菜比油炒或干炒吃菜好

·用厚重杯子喝水的壞處

·轉貼 不用洗碗機 孩子少患過敏