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骨中带血鸡肉鲜嫩的白斩鸡
送交者: jmzx2 2018年09月25日09:24:06 于 [七荤八素] 发送悄悄话

白斩鸡我也是试了不少次了,做视频和大家分享都是经过失败后成功做出来时才拍摄制作的。

鸡的种类很多,我们这儿在中国超市里能买到的走地鸡,价格很贵,买过一个也没做出怎么理想的白斩鸡,可能那时还没掌握好。后来又换了一种鸡也不行,白斩鸡不嫩,虽然也是照着别人说的步骤做的,后来找到了这种小鸡,真是不错。视频里我秀了原包装。

葱的调法也是自己的方法,调出的葱料,葱味都出来了。香香的葱味蘸着鲜嫩的白斩鸡,味道好极了。

做视频力求简短但把步骤和原材料都说清楚,请你点击看视频。



掌握好温度也是关键之一,这是温度计,这样就可以保证鸡熟了但不老。



白斩鸡成品图



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  Cornish 鸡 (原创)  /无内容 - jmzx2 09/25/18 (797)
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